Шампанское Jeaunaux Robin "Le Dessous de la Cabane" — уникальное кюве от семейного винодельческого хозяйства из региона Шампань, созданное с использованием традиционных методов и внимания к деталям. Это вино отличается живостью и свежестью, с яркими ароматами зелёного яблока, цитрусовых, белых цветов и лёгкими миндальными оттенками. Вкус сбалансирован, с тонкой кислотностью и нежным перляжем, что делает его лёгким и приятным для любого случая.

"Le Dessous de la Cabane" отлично подходит как для аперитива, так и в сопровождении лёгких блюд — салатов, морепродуктов, белой рыбы и мягких сыров. Этот шампанский напиток отражает аутентичность и терруар небольших семейных виноделов, предлагая ценителям качество и искренность настоящего ремесленного шампанского.

Когда бабушка и дедушка Сирила ухаживали за виноградниками, они всё ещё сдавали виноград в деревенский кооператив. В 1964 году Мари-Клод и Мишель, его родители, взяли бразды правления в свои руки и решили установить собственный пресс для отжима вина, положив начало виноделию в Domaine. Сегодня настала очередь Сирила возглавить важный проект, который ему по душе. Он хочет, чтобы на каждом из участков, входящих в состав семейного поместья, в конечном итоге производилось собственное кюве.

"Думаю, можно сказать, что я вырос на виноградниках. Будучи сыном и внуком виноделов, я помогал своей бабушке ухаживать за виноградниками. Мои родители, тоже виноделы, научили меня всему, что мне нужно было знать. Я уже почти 10 лет работаю на своих виноградниках по принципам органического земледелия. Но я не хочу останавливаться на достигнутом; я действительно хочу продолжать идти по пути биодинамического виноделия. Однако меня мотивирует не стремление к успеху, а то, что я не считаю его самоцелью. Я считаю, что самое важное — это хорошо выполненная работа!"