Ulysse Collin, "Les Pierrieres" Blanc de Blancs Extra Brut, 2020: шампанское из Шардоне с меловых почв и 48-месячной выдержкой

Шампанское Ulysse Collin — изысканный напиток, созданный из винограда сорта Шардоне, собранного с монопольного виноградника "Les Pierrieres" в Верт-Тулоне. 40-летние лозы растут на бедных меловых почвах с силексом, что придает вину уникальный минеральный характер. Винификация проходит в бургундских бочках без осветления и фильтрации. Шампанское выдерживается на осадке 48 месяцев. Экстра Брют. Объём: 0,75 л. Крепость: 12,5%. Рекомендуемая температура подачи: 6–8 °C.

Характеристики и выдержка

• Тип — шампанское белое, сухое, Блан де Блан.
• Сорта винограда — Шардоне.
• Выдержка — 48 месяцев на осадке.
• Насыщенность — полнотелое.
• Цвет — светло-золотистый, бледный.
• Аромат — сложный, выразительный, с оттенками цитрусовых конфи, лимонной цедры, весенних цветов, миндальной пасты, заварного крема и мокрых камней.
• Вкус — сбалансированный, полный, округлый, с атласной текстурой, фруктово-минеральной сердцевиной и долгим солоноватым послевкусием.

Для кого создано

Шампанское создано для истинных ценителей терруара и сложных игристых вин. Это идеальный выбор для любителей вин с выраженной минеральностью, структурированным вкусом и долгим послевкусием.

Итог

Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut — это шампанское из Шардоне с виноградника "Les Pierrieres", выдержанное 48 месяцев на осадке. Светло-золотистый цвет, сложный аромат с нотами цитрусов, миндаля и мокрых камней. Сбалансированный, округлый вкус с минеральной сердцевиной и солоноватым финишем. Прекрасно в качестве аперитива, идеально сочетается с изысканными закусками, рыбой, морепродуктами и белым мясом.