Шампанское Charles Heidsieck “Blanc des Millénaires” Blanc de Blancs — одна из самых престижных и редких виноградных кюве Дома, созданная исключительно из Шардоне, отобранного с лучших участков Côte des Blancs. Это вино выпускается только в исключительные годы, когда качество урожая позволяет добиться идеального баланса энергии, зрелости и минеральной глубины. Длительная выдержка в меловых погребах — нередко более 10 лет — формирует фирменный почерк стиля: сочетание кремовой роскоши, точности и почти эфирной элегантности.

В аромате “Blanc des Millénaires” раскрывает сложные слои: ноты лимонного крема, миндаля, белых цветов, спелой груши, бриоши и тонкие оттенки мела, влажного камня и солоноватой минерализации. Во вкусе шампанское насыщенное и структурное, но при этом удивительно воздушное: тонкая, деликатная кремовость, хрустящая кислотность, изящная игристость и долгое, многослойное послевкусие с акцентами цитрусов, орехов, сливочной текстуры и минералов. Это шампанское, которое не просто демонстрирует высокий уровень мастерства — оно выражает философию Дома в её самом чистом виде.

“Blanc des Millénaires” превосходно подходит для особых случаев, вдумчивых дегустаций и гастрономии высокого уровня. Особенно гармонично оно сочетается с устрицами, гребешками, тонкими тартаром из белой рыбы, блюдами в сливочно-лимонных соусах, а также выдержанными сырами. Это шампанское ценят за редкость, благородство, глубину и способность впечатлять даже самых искушённых любителей игристых вин.

Шарль Хайдсик основал шампанский дом в 1851-м году вместе со своим шурином Эрнестом Энрио. Обладая проницательностью и интуицией, в свои 29 лет молодой и авантюрный предприниматель увидел в американском рынке большой потенциал. И уже на следующий год совершил свою первую торговую поездку в США.

В 1850-х годах никто даже и помыслить не мог о популярности вин Шампани в США. Это был абсолютно нетронутый винный рынок. Дерзость и чутьё, французский шарм и бескомпромиссное качество вин оказались слагаемыми ошеломительного успеха Шарля в Соединённых Штатах. Благодаря природному обаянию и элегантным манерам Хайдсик мгновенно завоевал интерес и расположение высших кругов американского общества.

Журналисты прозвали француза «Шампанский Чарли», подстегнув ажиотаж вокруг его вин и повысив их авторитет. День за днём Шарль строил личный бренд — и постепенно превратился для американцев в амбассадора Шампани и Франции как таковой.

Во время Гражданской войны бизнес Шарля значительно пострадал. Он даже провёл 4 месяца в тюрьме Луизианы по подозрению в шпионаже. Ему чудом удалось спастись и вернуться во Францию.

Продавая свои вина в США, Шарль брал оплату не только деньгами. Одним из таких платежей был участок в штате Колорадо – в маленькой деревне Денвер. Рядом с ним в горах нашли серебро, и поселение быстро стало разрастаться. В 1863 молодой предприниматель получил письмо от брата агента, с которым он работал в США. В нём говорилось, что Шарлю принадлежит в треть Денвера, превратившегося в крупный город. Продав эту землю, Шарль смог возродить свой шампанский дом в Реймсе.