Celles-Sur-Ourse Champ Viole Champagne AOC Pierre Gerbais — эксклюзивное шампанское с ярким характером и изысканным стилем. Созданное из тщательно подобранного винограда, выращенного в уникальных терруарах региона Шампань, это вино демонстрирует глубокую связь с природой и традициями. Ручной сбор и бережная ферментация позволяют сохранить чистоту и выразительность аромата, где переплетаются ноты свежих фруктов и легкие цветочные оттенки. Его тонкая структура и элегантные пузырьки делают это шампанское идеальным для особых случаев и гастрономических сочетаний.

Champagne Pierre Gerbais — шампанский дом, которым сегодня управляет молодой винодел в четвертом поколении, Орельен Жербе. Хозяйство Жербе располагает всеми необходимыми ресурсами, чтобы подняться на самую вершину небольшой группы дальновидных производителей в Обе. Многие виноградники в Обе были посажены после Второй мировой войны, когда возрос спрос на шампанские вина. В то время дедушка Орельена, Пьер был настолько очарован терруаром Сель-сюр-Урс, что купил много виноградников здесь. Во многом благодаря ему семья Жербе теперь владеет 18 гектарами земли в Сель-сюр-Урс, в месте слияния четырех долин: 10 га с лозами Пино Нуар, 4 га с Шардоне и редкие 4 га с Пино Блан. Геология виноградников больше похожа на Бургундию. В 1990-х годах домен стал органическим. Бабушка Орельена чуть не умерла от инфекции, вызванной пестицидами и фунгицидами при работе на виноградниках. После этого хозяйство немедленно перешло на органическое управление виноградниками. Семья Жербе получила сертификат Ampelos в 1996 году.