Шампанское Henri Giraud Hommage Ay Pinot Noir — это моносортовое кюве из Пино Нуар, выращенного на виноградниках Grand Cru Ай. Это насыщенное, полнотелое шампанское с богатой структурой и мощным характером. В аромате раскрываются ноты красных ягод, вишни, свежей выпечки и лёгкие пряные оттенки. Во вкусе — плотность, фруктовая насыщенность и гармоничная кислотность, что делает напиток идеальным для ценителей ярких и глубоких шампанских.

Hommage Ay Pinot Noir отлично подходит к мясным блюдам, выдержанным сырам и блюдам с богатым вкусом. Это шампанское — выбор тех, кто ищет выразительный, полнотелый стиль с акцентом на сортовую чистоту и характер терруара. Дом Henri Giraud подчёркивает традиции и качество, делая каждую бутылку особенной.

Говоря о компании, Анри Жиро приводит слова своего деда: "Каким бы ни было вино — молодым, зрелым или выдержанным — оно всегда должно быть хорошим. Это вопрос баланса. Когда мне задают вечный вопрос о характере шампанского Анри Жиро, я спокойно отвечаю: удовольствие, зрелость и терруар". Эти слова как нельзя лучше отражают философию винодельческого хозяйства.

Виноград, достигшей оптимальной зрелости, собирается в лучших терруарах Шампани. Чтобы не повредить ягоды, при сборе урожая соблюдается предельная осторожность. Далее холодному виноградному суслу дают отстояться. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции. Процесс длится 12 месяцев, в результате чего получается прекрасное шампанское, которое доставит большое удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его.