Henri Giraud Argonne Brut Ay Grand Cru — изысканное миллезимное шампанское премиум-класса от дома Henri Giraud. Кюве названо в честь Аргонского леса, где изготавливают дубовые бочки для выдержки. Аргонский дуб отличается плотной текстурой и низким содержанием танинов, что идеально подходит для выдержки благородных вин. Для производства используется виноград сортов Пино Нуар и Шардоне с виноградников категории Grand Cru в Аи. Тихое вино прошло ферментацию и выдержку в дубовых бочках из разных терруаров Аргонского леса в течение одного года. После ассамбляжа шампанское выдерживалось на тонком осадке в бутылках 8 лет, что придало ему глубокий вкус и сложный аромат. Дозаж составляет 7 г/л. Всего было произведено 4000 бутылок, каждая с уникальным номером, что подчёркивает эксклюзивность этого вина.

Говоря о компании, Анри Жиро приводит слова своего деда: "Каким бы ни было вино — молодым, зрелым или выдержанным — оно всегда должно быть хорошим. Это вопрос баланса. Когда мне задают вечный вопрос о характере шампанского Анри Жиро, я спокойно отвечаю: удовольствие, зрелость и терруар". Эти слова как нельзя лучше отражают философию винодельческого хозяйства.

Виноград, достигшей оптимальной зрелости, собирается в лучших терруарах Шампани. Чтобы не повредить ягоды, при сборе урожая соблюдается предельная осторожность. Далее холодному виноградному суслу дают отстояться. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции. Процесс длится 12 месяцев, в результате чего получается прекрасное шампанское, которое доставит большое удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его.