Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block", 2022
Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой уникальный и сложный купаж. Поиски понимания названия этого вина и самого вина теперь стали легендой. Хотя производитель не собирается раскрывать все тайны, он может сказать, что стиль вина является отражением его веры в то, что Кейп с его средиземноморским климатом в высшей степени подходит для купажированных красных вин. Состав этого вина меняется от урожая к урожаю, чтобы наилучшим образом отразить сезон и великолепный характер древних лоз, которые являются неотъемлемой частью очарования и индивидуальности вина.
"Чоклейт Блок", 2022 знаменует собой 21-й винтаж этого культового вина и первый, который полностью произведен с использованием новой системы OXOline в отремонтированном погребе. Холодная зима привела к медленному началу вегетационного сезона 2022 года, почки распускались на 2-3 недели позже обычного. Частые ливневые дожди обеспечили пышный рост полога, который защитил грозди от спорадических солнечных ожогов во время жаркого лета с пиковыми температурами. Урожайность была ниже средней, а фрукты были ароматными, элегантными, со сбалансированными танинами. Виноград ферментировался целиком в бетонных и стальных ферментерах без добавления каких-либо веществ. После спонтанной ферментации сок перелили в старые 225-литровые французские баррики (95%). Для Каберне Совиньона (5%) использовали новый баррик. Выдержка длилась от 12 до 14 месяцев в зависимости от сорта.
Оформите заказ.
Оформите заказ на сайте или по телефону +7 (495) 308-70-03.
Выберите, как получить заказ.
В течение часа после оформления заказа с вами свяжется менеджер и обсудит детали
его получения.
Оплатите заказ.
Заказ оплачивается при получении. Мы принимаем наличные и карты.
Не устроило качество товара?
Подробнее о возврате здесь.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Отзывы
«Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами — оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе», — Федерико Феллини, режиссер
