Jean-Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut: изысканное выражение Шардоне с пяти терруаров

Jean-Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut — одно из самых утончённых выражений Шардоне в коллекции Жан-Марка Селека. Для создания кюве винодел отбирает урожай с пяти разных терруаров, каждый из которых обладает собственным характером. Их соединение позволяет добиться исключительной глубины, сложности и точности, сохраняя при этом чистоту и ярко выраженную минеральность шампанского.

Характеристики и особенности

• Алкогольная ферментация: урожай с каждого из пяти терруаров винифицируется отдельно в дубовых бочках, что позволяет сохранить индивидуальные особенности каждого участка и точнее передать их характер в итоговом кюве.
• Выдержка: при создании кюве применяется технология, основанная на методе Солера, которая придаёт шампанскому дополнительную глубину, сложность и характерную патину времени.
• Цвет: соломенно-жёлтый с лёгкими медными отблесками и тонким, изысканным перляжем.
• Аромат: сложный и элегантный, с оттенками белых цветов — акации и боярышника, яркими нотами лайма и засахаренного грейпфрута, груши и зелёного яблока. Композицию дополняют сладкие специи, свежий имбирь и тостовые нюансы, окружённые минеральными оттенками мела и йода.
• Вкус: изысканный, чистый, прекрасно сбалансированный и структурированный, со сдержанной мощью, точной кислотностью и приятной минеральной солоноватостью. Раскрывается нотами свежих цитрусовых фруктов, засахаренного имбиря и белых цветов.
• Послевкусие: продолжительное и выразительное, с лёгкой меловой текстурой, минеральной свежестью и тонкими пряными нюансами.

Для кого создано это шампанское

Jean-Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut создано для ценителей сложных и минеральных шампанских на основе Шардоне, в которых особенно важны точность, структура и чистота терруарного выражения. Оно понравится тем, кто ищет сочетание белых цветов, цитрусовых и белых фруктов с меловыми, йодистыми и пряными оттенками, а также ценит яркую кислотность, минеральную солоноватость и длительное послевкусие.

Итог

Jean-Marc Seleque Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut — сложное и элегантное шампанское, созданное из Шардоне с пяти различных терруаров. Чистый и структурированный вкус сочетает точную кислотность, минеральную солоноватость, цитрусовые оттенки и засахаренный имбирь, завершаясь продолжительным мелово-пряным послевкусием.