Champagne Famille Mousse La Recette d'Edmond: семейная ратафия по рецепту 1947 года

Champagne Famille Mousse La Recette d'Edmond — выразительное ликёрное вино в стиле ратафии, созданное из Пино Менье урожая 2021 года. К свежему виноградному суслу добавляется дистиллированный спирт, также полученный из виноградного сусла, благодаря чему сохраняются естественная фруктовость, насыщенность и мягкая сладость.

Рецепт La Recette d'Edmond появился в 1947 году и был разработан Эдмоном Муссе, дедушкой Седрика Муссе. Семья бережно сохраняет его в секрете, передавая из поколения в поколение. Перед розливом ратафия проходит длительную выдержку в дубовых бочках, которая придаёт напитку дополнительную глубину, орехово-пряные оттенки и бархатистую текстуру.

Характеристики и особенности

• Выдержка: 24 месяца в дубовых бочках перед розливом в бутылки, что способствует формированию более глубокого, сложного и гармоничного характера.
• Цвет: сияющий золотисто-янтарный с медными отблесками.
• Аромат: мощный, орехово-пряный и слегка дымный, с нотами арахиса, инжира, чернослива, мёда, лакрицы и сладких специй.
• Вкус: гармоничный, богатый, насыщенный и мягкий, со свежей сладостью без приторности. Раскрывается тонами спелой сливы и сладких яблок, дополненными лёгкими нюансами сливочной ириски.
• Послевкусие: долгое, обволакивающее, с лёгкой солоноватой нотой и сохраняющимися фруктово-пряными оттенками.

Для кого создано это вино

Champagne Famille Mousse La Recette d'Edmond создано для ценителей выразительных ликёрных вин и ратафий с насыщенной фруктовостью, бархатистой текстурой и сложной орехово-пряной ароматикой. Оно особенно понравится тем, кто предпочитает сладкие, но не приторные напитки с глубоким характером. Ратафию можно подавать как аперитив, сочетать со сливово-миндальными и ореховыми десертами, брауни, каштановым муссом, а также с насыщенными и голубыми сырами.

Итог

Champagne Famille Mousse La Recette d'Edmond — богатая и гармоничная ратафия из Пино Менье урожая 2021 года, созданная по семейному рецепту, разработанному Эдмоном Муссе в 1947 году. Золотисто-янтарный цвет с медными отблесками сочетается с ароматом арахиса, инжира, чернослива, мёда, лакрицы и сладких специй, а мягкий вкус раскрывается спелой сливой, сладкими яблоками и сливочной ириской, завершаясь долгим, обволакивающим и слегка солоноватым послевкусием.