Herbert Beaufort Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru AOC: престижное шампанское из Пино Нуар с выдержкой на осадке

Herbert Beaufort Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru AOC — изысканное белое шампанское, созданное из Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства в престижной зоне Bouzy Grand Cru. Дом Herbert Beaufort ведёт историю с 1820 года и на протяжении поколений сохраняет семейный подход к производству. Сегодня хозяйство выпускает около 140 000 бутылок в год, значительная часть которых экспортируется за пределы Франции.

Производство контролируется семьёй Бофор на всех этапах — от работы на виноградниках до выдержки готового шампанского в исторических погребах дома. Для купажа используется значительная доля резервных вин, что придаёт стилю дополнительную глубину и сложность, а длительная выдержка на осадке позволяет сформировать более гармоничный и зрелый характер.

Характеристики и особенности

• Алкогольная ферментация: проводится при контролируемой температуре после прессования винограда и осветления сусла.
• Вторичная ферментация и выдержка: шампанское проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдерживается на осадке не менее 24 месяцев. В купаж добавляется около 40% резервных вин.
• Цвет: золотистый, с утончённым перляжем.
• Аромат: роскошный и насыщенный, с выразительными нотами цитрусовых и косточковых фруктов, цветов и тостов.
• Вкус: изысканный и богатый, с гармоничным сочетанием фруктовых и цветочных оттенков и тонкой освежающей кислинкой.
• Послевкусие: долгое, интригующее, с сохранением фруктово-цветочных нюансов и деликатной свежести.

Для кого создано это шампанское

Herbert Beaufort Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru создано для ценителей классического шампанского с богатым, зрелым и элегантным характером. Особенно понравится тем, кто ценит вина на основе Пино Нуар, сложную фруктово-цветочную ароматику, тостовые оттенки и тонкую кислотность. Это шампанское хорошо подходит для торжественных случаев, важных событий и неспешной дегустации.

Итог

Herbert Beaufort Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru AOC — престижное шампанское из Пино Нуар, произведённое семейным домом с историей, начинающейся в 1820 году. Добавление 40% резервных вин усиливает сложность и глубину стиля. Шампанское отличается золотистым цветом с тонким перляжем, богатым ароматом цитрусовых, косточковых фруктов, цветов и тостов, а также изысканным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, тонкой кислинкой и долгим интригующим послевкусием.

Herbert Beaufort — один из старейших домов Шампани, основанный в 1820 году. Сегодня предприятие возглавляют Анри и Уго Бофор — четвёртое поколение династии. Виноградники расположены в престижной коммуне Бузи, где 13 из 16 гектаров отданы под Пино Нуар. Именно этот сорт дарит шампанскому дома полноту, насыщенность и долгое послевкусие.

Ежегодно Herbert Beaufort производит более 140 000 бутылок, а в его погребах одновременно выдерживается 350 000 бутылок — не менее трёх лет до продажи. Благодаря строгой выдержке и традиционным методам виноделия шампанское Бофор узнаётся по глубокому золотистому цвету, богатому аромату с тонами абрикоса, персика, орехов и тонкими цветочными нюансами акации, липы и боярышника.