Apollonis, "Saison Cepages a l'Unisson": музыкальная гармония винограда с виноградников Фестиньи

Изысканное шампанское, состоящее из черных и белых нот, которое можно смаковать как музыкальное произведение. Для его создания тщательно отбираются лучшие сорта винограда, искусно сочетающиеся с доминирующим Пино Менье. Урожай собирается с лоз старше 40 лет, выращиваемых в северной части коммуны Фестиньи на участках с сертификатом высокой экологической ценности. Каждый сорт винифицируется отдельно в чанах, после чего вина соединяются в гармоничный купаж. Выдержка на осадке в бутылках проходит под звуки классической музыки. Сухое. Объём: 0,75 л. Крепость: 12%. Рекомендуемая температура подачи: 6–8 °C.

Характеристики и выдержка

• Тип — шампанское белое.
• Сорта винограда — Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар.
• Насыщенность — средняя.
• Цвет — бледный золотисто-жёлтый с зеленоватыми отблесками.
• Аромат — сочный, с нотами марципана, имбирного пряника, вишни Амарена, айвового мармелада, клубники, печенья, сливы и мёда; после аэрации — мускатный орех, нуга, жареный фундук, засахаренный персик и инжир.
• Вкус — освежающий, фруктовый, хорошо структурированный и сбалансированный, с тающей сливочной текстурой, лёгкой солоноватостью и пикантным, мощным, сладострастным послевкусием.

Для кого создано

Напиток создан для ценителей изысканных шампанских вин с выраженной индивидуальностью и музыкальной гармонией вкуса. Это идеальный выбор для тех, кто ищет сложность купажа трёх сортов, высоко оценивает экологичный подход к виноградарству и возраст лоз. Шампанское подойдёт любителям вин с сочным ароматом, сливочной текстурой и мощным послевкусием, где каждое звучание сорта сливается в совершенную симфонию.

Итог

Apollonis Saison Cepages a l'Unisson 2012 — это шампанское из Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар с лоз старше 40 лет виноградников Фестиньи. Бледный золотисто-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками и тонким перляжем. Сочный аромат с нотами марципана, имбирного пряника, вишни Амарена, айвового мармелада, клубники, печенья, сливы и мёда; после аэрации — мускатный орех, нуга, жареный фундук, засахаренный персик и инжир. Освежающий, фруктовый, сбалансированный вкус с тающей сливочной текстурой, лёгкой солоноватостью и пикантным, мощным послевкусием. Прекрасный аперитив, идеально сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, ягнятиной и сырами.