Chardonnay "Santa Gemma" Salento IGP: выдержка 5 месяцев во французском дубе с лоз 20-летнего возраста — баланс свежести и мягкости

Белое сухое вино Chardonnay "Santa Gemma", Salento IGP из региона Апулия (Саленто). Название отсылает к Санта-Джемме Гальгани, итальянской мистичке и покровительнице чистоты сердца, подчёркивая особое значение этого релиза для хозяйства Produttori Vini Manduria. Вино создано из винограда Шардоне с лоз возрастом около 20 лет, собранного в первой половине сентября. Тёплый климат Саленто помогает винограду хорошо вызревать, благодаря чему вино приобретает выразительный, округлый и сбалансированный характер.

Характеристики и выдержка

• Сорт винограда — Шардоне (100%).
• Ферментация — при температуре 18 °C для сохранения баланса между свежестью и фруктовостью.
• Выдержка — 5 месяцев в барриках из французского дуба, что придаёт вину глубину, мягкость и сливочно-ванильные оттенки.
• Насыщенность — средняя.
• Цвет — соломенно-жёлтый с бледно-золотистыми отблесками.
• Аромат — раскрывается оттенками экзотических фруктов, дополненными сливочными и ванильными нюансами от выдержки в дубовых бочках.
• Вкус — интенсивный, сухой и хорошо сбалансированный, где свежесть гармонично сочетается с мягкостью. Послевкусие долгое, элегантное, с приятной пикантной нотой.

Для кого создано

Вино создано для ценителей выдержанного в дубе Шардоне из южных регионов Италии. Идеальный выбор для тех, кто ищет баланс между свежестью, фруктовостью и сливочно-ванильными нюансами. Вино воплощает стремление создать высококачественное Шардоне в Саленто и занимает важное место в линейке производителя как одно из самых заметных белых вин этого сорта в регионе.

Итог

Chardonnay "Santa Gemma" Salento IGP — это Шардоне с 20-летних лоз из региона Саленто (Апулия). Ферментация при 18 °C, выдержка 5 месяцев во французском дубе. Соломенно-жёлтый цвет с золотистыми отблесками, аромат экзотических фруктов со сливочно-ванильными нотками. Интенсивный, сухой, сбалансированный вкус со свежестью и мягкостью, долгое элегантное послевкусие с пикантной нотой. Превосходно сочетается с сытными закусками, рыбными супами, запечённой белой рыбой, морепродуктами и хрустящей темпурой.

Produttori Vini Manduria — культовое имя среди ценителей итальянских вин. Основанный в 1932 году кооператив специализируется на главном достоянии Апулии — сорте Примитиво ди Мандурия. Винодельня владеет 900 гектарами виноградников, уделяя особое внимание исследовательским программам для повышения качества продукции. Ярким свидетельством уважения бренда к корням стало открытие в 2001 году Музея энологической культуры, посвященного истории виноделия региона и сорту Примитиво.