Rico Nuevo Jirón de Niebla: выдержанная в бочках Гарнача из Себрероса без фильтрации и осветления

Rico-Nuevo Jirón de Niebla — это выдержанное в бочках красное вино из сорта Гарнача, произведённое винодельней Rico-Nuevo Viticultores в зоне наименования по происхождению (D.O.) Себрерос (регион Кастилия-и-Леон). Хуан Андрес Мартин Перес (известный как Хуанан) основал этот небольшой проект, назвав его в честь прозвища своего прадеда — «Нуэво Рико». Вся его деятельность — это дань уважения четырём поколениям виноградарей, жившим до него. Он уделяет особое внимание старым лозам, гранитным почвам и концепции «деревенских вин» (vinos de pueblo), отражающих характер конкретной местности.

Характеристики и особенности

• Участок: «Эль-Сотильо» (El Sotillo).
• Лозы: старые, обращённые на север.
• Почвы: гранитные.
• Выращивание: экологически безопасные методы, ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости.
• Производство: тщательный отбор, бережное дробление, мацерация и спонтанная ферментация с использованием природных (диких) дрожжей.
• Выдержка: 3 месяца в бочках и ёмкостях яйцевидной формы.
• Фильтрация и осветление: не проводились; возможен естественный осадок.
• Вкусовой профиль: оттенки красных ягод, пряностей и выраженная минеральность, переходящие в цветочное, яркое и продолжительное послевкусие.
• Характер: свежая минеральность, яркий характер винодельческого региона.

Для кого создано это вино

Вино создано для ценителей авторских проектов и «деревенских вин» (vinos de pueblo), а также для тех, кто ищет выдержанную в бочках Гарначу из старых лоз с выраженной минеральностью, оттенками красных ягод и пряностей, без фильтрации и осветления.

Итог

Rico Nuevo Jirón de Niebla — это выдержанное в бочках красное вино из 100% Гарначи, произведённое винодельней Rico-Nuevo Viticultores в D.O. Себрерос (Кастилия-и-Леон). Виноград собран со старых лоз участка «Эль-Сотильо» с северной экспозицией на гранитных почвах. Экологически безопасные методы, ручной сбор, спонтанная ферментация на диких дрожжах, выдержка 3 месяца в бочках и яйцевидных ёмкостях. Без фильтрации и осветления, возможен осадок. Оттенки красных ягод, пряностей и выраженная минеральность переходят в цветочное, яркое и продолжительное послевкусие. Авторский проект Хуана Андреса Мартина Переса, названный в честь прадеда «Нуэво Рико».