Исаак учился на инженера-агронома в одном классе вместе с Хесусом Оливаресом и Куро Бареньо из Fedellos de Couto. Так как семья Хесуса тоже живёт в Ribera del Duero, И сааку показалось логичным предложить Оливаресу совместный проект. 2014-2015 годы были «пробой пера» и попытками разобраться, в каком стиле Исаак и Кристина хотят работать. Хесус подключился к новому проекту La Brecha в качестве консультанта. La Brecha означает «раскол» и «трещину» — это та линия, которая отделяет их стиль от стиля подавляющего большинства вин из региона Ribera delDuero. В их винах экстракция сведена к минимуму, некоторые винтажи стремятся по цвету к кларету. Выдержка производится в с тали и старых бочках, преимущественно 500 л. Вина не фильтруются и содержат минимальноеколичество сульфитов. Стиль Исаака и Кристины — это также оппозиция «бордосскому» (образца 2000-х) влиянию на регион. Как и многие современные виноделы региона Ribera del Duero, преследующие цель делать аутентичныевина. La Brecha работают исключительно с сортом темпранильо.
Вино La Brecha Finca La Larga 0.75 л
Исаак учился на инженера-агронома в одном классе вместе с Хесусом Оливаресом и Куро Бареньо из Fedellos de Couto. Так как семья Хесуса тоже живёт в Ribera del Duero, И сааку показалось логичным предложить Оливаресу совместный проект. 2014-2015 годы были «пробой пера» и попытками разобраться, в каком стиле Исаак и Кристина хотят работать. Хесус подключился к новому проекту La Brecha в качестве консультанта. La Brecha означает «раскол» и «трещину» — это та линия, которая отделяет их стиль от стиля подавляющего большинства вин из региона Ribera delDuero. В их винах экстракция сведена к минимуму, некоторые винтажи стремятся по цвету к кларету. Выдержка производится в с тали и старых бочках, преимущественно 500 л. Вина не фильтруются и содержат минимальноеколичество сульфитов. Стиль Исаака и Кристины — это также оппозиция «бордосскому» (образца 2000-х) влиянию на регион. Как и многие современные виноделы региона Ribera del Duero, преследующие цель делать аутентичныевина. La Brecha работают исключительно с сортом темпранильо.
