Domaine Prieure Roch Ladoix Le Cloud: Красное сухое вино из Бургундии

Domaine Prieure Roch Ladoix Le Cloud — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар в апелласьоне Ладуа (Ladoix), расположенном в регионе Бургундия. Виноградник Ле Клод находится у подножия горы Кортон на границе с Кот де Нюи. Вино создается с использованием традиционных методов, включая ручной сбор урожая и выдержку в дубовых бочках, что позволяет сохранить чистоту сорта и выразить терруар.

Состав и характеристики

Дегустационные свойства и гастрономия

Вино обладает сложным и многогранным профилем, сочетающим насыщенные фруктовые тона с тонкой минеральностью. Благодаря выдержке в дубе и использованию местных дрожжей достигается баланс между интенсивностью вкуса и элегантностью.

Характеристики

• Цвет: яркий рубиново-красный.
• Аромат: насыщенный, с тонами сочной спелой вишни, душистой розы, черносмородинового листа, влажной земли и пряностей.
• Вкус: гладкий, сочный, интенсивный, хорошо сбалансированный, фруктовый. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость.
• Послевкусие: долгое, стойкое, с шелковистыми танинами.
• Крепость: 16.5%.
• Винтаж: 2017 года.
• Объем: 0.75 л.
• Тип вина: красное сухое.
• Гастрономические сочетания: идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Итог

Domaine Prieure Roch Ladoix Le Cloud — это вино, отражающее философию одного из самых самобытных хозяйств Бургундии, основанного Анри-Фредериком Роком. Бережный подход к виноградарству и минимальное вмешательство в процесс виноделия позволяют создать элегантное и округлое вино, которое станет достойным выбором для ценителей бургундских вин.

Domaine Prieure Roch — культовое бургундское хозяйство, основанное в 1988 году Анри-Фредериком Роком, совладельцем легендарного Domaine de la Romanée-Conti. Винодельня известна своей философией минимального вмешательства и бережного отношения к терруару: почвы обрабатываются органическими методами, урожай собирается вручную, а винификация проходит с использованием целых гроздей и диких дрожжей. Узнаваемый логотип в виде иероглифа, напоминающего руку с ножом, символизирует гармонию природы и человека. Сегодня вина Domaine Prieure Roch, создаваемые на престижных участках в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, входят в число самых желанных и коллекционных в Бургундии благодаря своей чистоте, глубине и исключительной элегантности.