Chateau de la Maltroye Chassagne Montrachet – это красное сухое вино, произведенное из винограда, собранного на виноградниках апелласьона Chassagne-Montrachet, которые классифицируются как Premier Cru. Оптимальные условия климата и сочетание известняковых и мергелевых почв способствуют идеальному вызреванию винограда. Урожай, собранный вручную, тщательно сортируется и отправляется под пресс пневматического типа целыми гроздьями без предварительного гребнеотделения. Три недели сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с термоконтролем при температуре не ниже 19 градусов. Далее вино выдерживается 12 месяцев в бочках из дуба, треть из которых новые. Перед розливом в стекло напиток слегка снимают с осадка. Это вино можно дегустировать как молодым, так и спустя 6-7 лет хранения в бутылке.Château de la Maltroye – один прославленных и крупнейших доменов в Шассань-Монраше. В его коллекции виноградников есть участок в «Великом белом Гран Крю» – Батар-Монраше, а 70% вин хозяйства происходят с виноградников премье крю.

Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню, вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляют примерно 80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместье отстроено в 18 веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15 веком. При этом до наших дней отлично сохранились древние подземные погреба, применяемые в настоящее время для выдержки красных вин (для белого вина используется наземный "подвал" с терморегуляцией). Позади Chateau, ниже по склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас в собственности хозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградников расположены в Chassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Средний возраст лоз около 50 лет. Объем производства составляет примерно 70 тысяч бутылок в год, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% — красного. Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после заболевшего отца Андре Cornut, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию и неуемной энергии нынешнего владельца, за последние 1,5 десятилетия вина Chateau de la Maltroye поднялись на новый качественный уровень и стали более гармоничными, богатыми и мощными.