Pierre Frick, "Grains Cendres" Muscat Alsace AOC, 2019 — зрелые фрукты, сухофрукты, сладкие специи и мускатные оттенки

Нежное сладкое мускатное вино Pierre Frick Grains Cendres Muscat Alsace 2019 — настоящий эликсир, каждая капля которого несёт истинное удовольствие. Ручной сбор сопровождается тщательной сортировкой: из каждой грозди отбирают только ягоды, поражённые благородной гнилью (Botrytis cinerea) или засахаренные, отсюда и название «Grains Cendres». Виноград целыми гроздьями подвергается медленному 5-часовому прессованию в пневматическом прессе. Полученный сок отстаивается ночь, затем отделяется от осадка и переливается в бочку, где проводится спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. Выдержка длится не менее 6–9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках объёмом около 3000 литров. Щадящая фильтрация осуществляется согласно циклам лунного календаря. Биодинамическое, органическое. Объём: 375 мл. Сладкое. Крепость: 13,5%. Рекомендуемая температура подачи: 8–10 °C.

Характеристики и выдержка

• Тип — белое вино.
• Сорта винограда — Мускат.
• Выдержка — не менее 6–9 месяцев на тонком осадке в 100-летних дубовых бочках.
• Насыщенность — полнотелое.
• Цвет — блестящий золотой, умеренной глубины.
• Аромат — тона зрелых фруктов, сухофруктов, сладких специй, щедро дополненные мускатными оттенками.
• Вкус — глубокий, богатый, сложный, с тягучей фруктовой сладостью, уравновешенной живой кислотностью и пряностью мускатного ореха, затяжное стойкое, но нежное и утончённое послевкусие.

Для кого создано

Вино создано для ценителей изысканных сладких мускатных вин с благородной гнилью и выраженной сложностью. Идеальный выбор для тех, кто ищет гармонию между фруктовой сладостью, живой кислотностью и пряными оттенками, высоко ценит биодинамическое и органическое виноградарство. Напиток производится с минимальным вмешательством, с использованием натуральных дрожжей и выдержкой в старинных дубовых бочках, что сохраняет аутентичный характер терруара Эльзаса.

Итог

Pierre Frick Grains Cendres Muscat Alsace 2019 — это белое сладкое вино из Муската, созданное из ягод, поражённых благородной гнилью Botrytis cinerea, с выдержкой 6–9 месяцев на осадке в 100-летних дубовых бочках. Блестящий золотой цвет. Аромат с нотами зрелых фруктов, сухофруктов, сладких специй и мускатными оттенками. Глубокий, богатый, сложный вкус с тягучей фруктовой сладостью, живой кислотностью, пряностью мускатного ореха и затяжным нежным послевкусием. Биодинамическое и органическое производство. Рекомендуется наслаждаться в качестве дижестива, прекрасно сочетается с изысканными закусками, фуа-гра и десертами.