Domaine de Nerleux, "La Folie des Loups" Rose Brut — малина, клубника, роза и розмарин с ванильным послевкусием и 24–36 месяцами выдержки на осадке

Изысканный розовый креман Domaine de Nerleux La Folie des Loups Rose Brut Cremant de Loire AOC создан из винограда сортов Гролло Гри, Шенен Блан, Каберне Фран и Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах в самом центре долины Луары. На винодельне проводится деликатное прессование и традиционная винификация. Вторичное брожение осуществляется в бутылках классическим методом. Сухое (брют). Объём: 0,75 л. Крепость: 12,5%. Рекомендуемая температура подачи: 6–8 °C.

Характеристики и выдержка

• Тип — вино игристое розовое.
• Сорта винограда — Гролло Гри, Шенен Блан, Каберне Фран, Пино Нуар.
• Выдержка — 24–36 месяцев на осадке.
• Насыщенность — средняя.
• Цвет — нежно-малиновый с лососевым оттенком, светлое, с тонким перляжем и нежным кремовым муссом.
• Аромат — выразительный, с цепкими тонами красных и чёрных фруктов, малины, клубники и чёрной смородины, подчёркивающий приятную фруктовую свежесть.
• Вкус — бархатистый, даже сливочный, с возбуждающей кислотностью, живыми и тонкими тонами ароматной розы, розмарина, вишни и смолы, смягчёнными ванильными нюансами в послевкусии.

Для кого создано

Игристое создано для ценителей утончённых розовых креманов долины Луары с выраженной фруктовостью и элегантной структурой. Прекрасный выбор для тех, кто ищет гармонию между ягодной свежестью, цветочными оттенками и сливочной текстурой, которую дарит длительная выдержка на осадке. Напиток отличается бархатистым вкусом с живыми тонами розы, розмарина, вишни и смолы, смягчёнными ванильными нюансами.

Итог

Domaine de Nerleux La Folie des Loups Rose Brut Cremant de Loire AOC — это розовое игристое брют из Гролло Гри, Шенен Блан, Каберне Фран и Пино Нуар с виноградников долины Луары, выдержанное 24–36 месяцев на осадке. Нежно-малиновый цвет с лососевым оттенком и тонким кремовым муссом. Выразительный аромат с нотами малины, клубники, чёрной смородины и красных фруктов. Бархатистый, сливочный вкус с живой кислотностью, тонами розы, розмарина, вишни, смолы и ванильным послевкусием. Идеально подходит в качестве аперитива и прекрасно сочетается с десертами из красных фруктов.

Когда-то земли поместья Domaine de Nerleux заселяли грозные волки, на старофранцузском языке "нерлё" означает "черные волки". Благородство и мощь этих хищников оставило неизгладимый отпечаток на поместье, на его терруаре, а затем и на его винах, что отобразилось на логотипе, этикетках и названиях вин. Прошло много времени с тех пор, как пустоши стали цветущими виноградниками и звук секатора заменил волчий вой. Это случилось в 1870 году, когда Эжен Ну купил бывшее дворянское поместье, чтобы расширить свой виноградник. Таким образом, четвертое поколение семьи Ну обосновалось в Domaine de Nerleux. Сегодня во главе домена стоит представительница 9-го поколения семьи Ну, Амели — первая женщина в семейной династии. Амели 10 лет проработала в банковской сфере, но не смогла противостоять зову сердца и в 2010 году после обучения виноградарству и виноделию присоединилась к своим родителям, Элизабет и Режис, в Domaine de Nerleux, вскоре сменив их. Амели теперь одна во главе команды из восьми человек, работающих в поместье полный рабочий день, а также нескольких сезонных рабочих, которые приходят помочь в ключевые периоды (обрезка, сбор урожая и т.д.). Амели — сторонница органического виноградарства, она инвестирует в специальное оборудование, чтобы полностью адаптировать Domaine de Nerleux к требованиям органического земледелия. Живые изгороди, источники биоразнообразия, также были повторно засажены на некоторых участках в рамках проекта, возглавляемого Syndicat du Saumur-Champigny Union.

Домен де Нерлё владеет 30 гектарами виноградников, засаженных в основном сортами Каберне Фран и Шенен Блан. Недавно были посажены другие сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Гролло, чтобы разнообразить ассортимент поместья. В Domaine de Nerleux есть несколько домов, винный погреб, павильон и даже часовня. Эти постройки из туфа датируются XVII, XVIII и XIX веками. Амели отремонтировала несколько частей поместья: двор, приемную и дом ее бабушки и дедушки. Последний превратился в прекрасный объект винного туризма.