Для создания красного сухого вина Agostina Pieri, Brunello di Montalcino DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе, собранный с виноградников компании в Монтальчино с южной экспозицией. Год посадки: 1992 и 1998. Виноград обычно собирают в период с 22 сентября по 5 октября, в зависимости от достигнутой степени зрелости. За ручной сортировкой, проводимой на винограднике, следует дальнейшая сортировка на винодельне. Ферментация и мацерация происходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (22-24 °С), последняя длится от 17 до 35 дней в зависимости от урожая. Сразу после прессования начинается выдержка в ​​бочках из французского дуба разного объема на протяжении не менее 24 месяцев. Перед бутилированием вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах, а после розлива дозревает еще около 16-18 месяцев в бутылках.

Расположенная в Пьянкорнелло-ди-Сан-Анджело-Скало, в южной части муниципалитета Монтальчино с видом на Маремму, компания Agostina Pieri занимает около двадцати гектаров, из которых 11 га отведены под виноградники и около 8 га под оливковые рощи. Первый винтаж в количестве 3000 бутылок был выпущен в 1994 году.

Сегодня вина компании Agostina Pieri пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками международных винных критиков.