Audens Franciacorta Dosaggio Zero: чистота терруара и элегантная выдержка 24 месяца

Экстра Брют из сердца итальянской Франчакорты — для тех, кто ценит чистоту вкуса и характер терруара. Игристое Audens Franciacorta Dosaggio Zero создано из купажа Пино Неро, Пино Бьянко и Шардоне. Виноград выращивают с учётом особенностей терруара и принципов устойчивого земледелия, собирают вручную и мягко прессуют целыми гроздями для получения максимально чистого сока.

Характеристики и выдержка

• Первичная ферментация — в стальных чанах при строгом контроле температуры для сохранения свежести и яркости аромата.
• Вторичная ферментация и выдержка — 24 месяца на дрожжевом осадке после добавления тиражного ликера.
• Текстура и перляж — элегантная кремовая текстура, живая структура и насыщенный перляж.
• Цвет — соломенно-жёлтый с нежным переливом и задорным перляжем.

Вкус и аромат

Вкус средней плотности с травянистым характером и живым, ненавязчивым послевкусием. Аромат раскрывается нотами белых цветов, бархатцев, бергамота, лайма и боярышника, с лёгкими алкогольными нюансами рома и коричневого сахара.

Для кого создано

Игристое вино для ценителей выразительных Extra Brut, которые ищут баланс между свежестью, минеральностью и выдержкой. Идеальный выбор для торжественных моментов или чтобы превратить обычный день в маленький праздник.

Итог

Audens Franciacorta Dosaggio Zero — это 24 месяца выдержки на осадке, ручной сбор винограда и устойчивое земледелие. Живой перляж, элегантная кремовая текстура и чистый аромат с цветочно-цитрусовыми акцентами. Превосходный аперитив, а также пара к рыбе, морепродуктам, салатам и блюдам азиатской кухни.

Le Marchesine — небольшая, но исключительная винодельня в регионе Франчакорта, известная своим стремлением к совершенству. В 1985 году основатель Джованни Биатта приобрёл первые 3 гектара земли в Franciacorta. Сегодня хозяйством управляет его сын Лорис Биатта (четвёртое поколение виноделов семьи Биатта) вместе с детьми — Алисой и Андреа. Для обеспечения оптимального качества вин семья Биатта инвестировала в современные технологии и привлекла ведущих энологов, специализирующихся на игристых винах. С первоначальных 3 гектаров поместье расширилось до 47 гектаров виноградников категорий DOC и DOCG.

Сегодня Le Marchesine — один из лидирующих производителей во Франчакорте, а также одно из самых престижных и быстрорастущих хозяйств в процветающем регионе Ломбардия. Игристые вина производятся по традиционному методу из классических сортов винограда: Шардоне, Пино Неро, Пино Бьянко. Постоянное стремление Le Marchesine к совершенству отмечено многочисленными престижными наградами.