Aberlour Forest Reserve 10 Years Old: односолодовый виски из Спейсайда с дозреванием в бочках из французского дуба Лимузен

"Aberlour" Forest Reserve 10 Years Old — изысканный односолодовый виски, получивший своё название в знак приверженности компании сохранению лесов в регионе Спейсайд, где находится винокурня. Виски выдерживается не менее 10 лет в бочках из-под хереса и бурбона. В результате такой выдержки виски приобретает глубокий янтарный оттенок, насыщенный вкус и восхитительный аромат. Затем часть виски некоторое время дозревает в бочках из французского дуба Лимузен, что придаёт ему сложность и идеальный баланс.

Характеристики и особенности

• Тип: односолодовый.
• Выдержка: не менее 10 лет.
• Дозревание: часть виски дозревает в бочках из французского дуба Лимузен (придаёт сложность и идеальный баланс).
• Цвет: глубокий янтарный.
• Аромат: насыщенный, сладкой вишни, ванильного крема и лакрицы.
• Вкус: карамельно-медовый, с округлой структурой, оттенками яблока, мяты, дуба и ванили.
• Послевкусие: пряное.
• Особенность: название дано в знак приверженности компании сохранению лесов в регионе Спейсайд.

Гастрономические сочетания и подача

Рекомендуется подавать в чистом виде или с добавлением нескольких капель воды.

Для кого создан этот виски

Виски создан для ценителей односолодового шотландского виски, которые ищут насыщенный, карамельно-медовый вкус с округлой структурой и пряным послевкусием, а также для тех, кто ценит виски с дополнительной выдержкой во французском дубе Лимузен.

Итог

Aberlour Forest Reserve 10 Years Old — это односолодовый виски из Спейсайда, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под хереса и бурбона, с дозреванием части виски в бочках из французского дуба Лимузен. Глубокий янтарный цвет, насыщенный аромат сладкой вишни, ванильного крема и лакрицы. Карамельно-медовый вкус с округлой структурой, оттенками яблока, мяты, дуба и ванили. Пряное послевкусие. Название дано в знак приверженности компании сохранению лесов Спейсайда. Подавать в чистом виде или с несколькими каплями воды.

Первый завод Aberlour был основан в 1826 году Питером Уиром и Джеймсом Гордоном. Название "Aberlour" в переводе с гэльского означает "устье журчащего ручейка". Вероятно, оно связано с расположенным недалеко от завода источником кельтского Святого Дростана. Подвергшись разрушительному пожару, завод прекратил свое существование. В 1879 году за его восстановление взялся Джеймс Флеминг, который сейчас и считается основателем винокурни Aberlour в том виде, в котором она сохранилась до наших дней.

Сын местного фермера, Джеймс Флеминг, занимался поставками зерна и знал многие винокурни, которые были его клиентами. Полученные знания и накопленный опыт побудили его создать свою собственную винокурню. Он приобрел землю в Аберлауэр, на месте сгоревшего завода, рядом с бесценным источником воды — рекой Спей. Джеймс сам занимался дизайном зданий и лично руководил каждым этапом строительства. Пожар 1898 года уничтожил несколько зданий завода и большие запасы виски. Но Флеминг не сдался. С помощью архитектора Чарльза Дойга, построившего многие винокурни Шотландии, завод был восстановлен и продолжил свою работу. Джеймс Флеминг очень много сделал для своего города. Он построил ратушу в Аберлауэре, здание больницы и мост. Флеминг был очень скромным человеком и жил под девизом: "Пусть покажет дело!". За последние 100 лет завод сильно изменился, был модернизирован и технологически переоснащен, но многие из оригинальных черт все еще существуют и, что самое важное, — сохранены традиции производства. В настоящее время завод выпускает 3200 тысяч литров алкоголя в год. Виски Aberlour продаётся более чем в 50 странах мира.