Шампанское Henri Giraud Ay Grand Cru Fut de Chêne Brut MV18 — выдающееся кюве, созданное из винограда, собранного на лучших участках Гран Крю в Ай, с выдержкой в дубовых бочках. Винтаж MV18 (Multi Vintage 2018) сочетает в себе мощь Пино Нуар и изящество Шардоне, демонстрируя уникальный стиль дома Henri Giraud.

Аромат насыщен нотами спелых фруктов, ванили, обжаренных орехов и благородной древесины. Вкус многослойный и гармоничный, с кремовой текстурой, долгим минеральным послевкусием и подчёркнутой дубовой структурой. Подходит к изысканным блюдам из белого мяса, утке, трюфелям и выдержанным сырам. Ограниченный выпуск и авторский подход делают это шампанское предметом интереса коллекционеров и ценителей.

Говоря о компании, Анри Жиро приводит слова своего деда: "Каким бы ни было вино — молодым, зрелым или выдержанным — оно всегда должно быть хорошим. Это вопрос баланса. Когда мне задают вечный вопрос о характере шампанского Анри Жиро, я спокойно отвечаю: удовольствие, зрелость и терруар". Эти слова как нельзя лучше отражают философию винодельческого хозяйства.

Виноград, достигшей оптимальной зрелости, собирается в лучших терруарах Шампани. Чтобы не повредить ягоды, при сборе урожая соблюдается предельная осторожность. Далее холодному виноградному суслу дают отстояться. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции. Процесс длится 12 месяцев, в результате чего получается прекрасное шампанское, которое доставит большое удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его.