Fleury "Rosé de Saignée" Brut 2019, 0.75 л — редкое и аутентичное розовое шампанское, произведённое биодинамическим способом по методу «saignée» (кровопускания), при котором сок отделяется самотёком после краткой мацерации. Это позволяет вину сохранить яркий сортовой характер Пино Нуар и тончайшее выражение терруара Куртерона.

В букете раскрываются насыщенные ароматы земляники, малины и вишни, дополненные лёгкими минеральными и травяными нотами. Вкус глубокий, но при этом свежий и сбалансированный, с тонким, продолжительным послевкусием. Fleury "Rosé de Saignée" 2019 — отличный выбор для ценителей натуральных и ограниченных тиражей: всего около 18 000 бутылок в год. Идеально сочетается с тунцом, ягнёнком, азиатской кухней или тартарами из красного мяса.

Винный дом Fleury Pere & Fils был основан еще в 1895 году. Площадь виноградников имения, которые располагаются в Департаменте Об, составляет 6Га. 40 лет назад, в 1992 году, Жан-Пьер Флери начинал как один из пионеров в органическом виноградарстве для производства шампанского. В настоящее время в поместье почвы подготавливают механически, а для удобрения виноградных лоз используются только органические смеси. Для производства используются дубовые бочки, а триажный ликер вливают непосредственно под пробку, как это делали еще до 60-х годов 20 века.