Ром Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO — это исключительный напиток из Гватемалы, созданный по традиционной технологии солера, где тщательно смешиваются выдержанные спирты разного возраста. Этот ром относится к категории XO (Extra Old), что подчеркивает его высокую степень выдержки и сложность вкуса.

В аромате напитка раскрываются богатые ноты карамели, ванили, темного шоколада, пряностей и сухофруктов. Благодаря долгому времени выдержки в бочках из-под американского дуба и хереса, ром обладает глубиной и мягкостью, которые делают его поистине уникальным.

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO — идеальный выбор для ценителей премиальных ромов, подходящий как для медленного наслаждения в чистом виде, так и для создания изысканных коктейлей, где он раскрывает все свои изысканные оттенки и богатство вкуса.

Ром от Zacapa Centenario производится из концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по системе, основанной на методе Солера, традиционно используемой для хереса. Этот процесс находится под контролем мастера купажа Лорены Васкес. Компания-производитель утверждает, что успех Закапа Сентенарио заключается именно в необычном способе выдержки: после дистилляции спирты заливают в бочки из американского дуба, которые отправляются на хранение в погреба, расположенные в прохладном климате на высоте 2300 метров над уровнем моря. Это позволяет рому выдерживаться до 23 лет, не понижая содержание спирта. Первые бутылки рома были покрыты матированными пальмовыми листьями — Petate — ручной работы в стиле Майя. На современных бутылках сохранилась полоса Petate вокруг средней секции.