Veuve Clicquot Ponsardin "La Grande Dame" Brut Vintage 2015, 0.75 л — флагманское шампанское Дома Veuve Clicquot, символизирующее высший уровень мастерства и уважение к историческим традициям. В основе купажа — преобладание Пино Нуар (90%), дополненное изысканным Шардоне (10%), собранными с лучших виноградников Гран Крю региона.

Выдержка на осадке в течение нескольких лет и частичная винификация в деревянных бочках придают этому вину структурность, глубину и благородный характер. Аромат насыщен нотами сушёных фруктов, миндаля, апельсиновой цедры и белых цветов. Вкус — богатый, сливочный, с минеральным подтоном и элегантным, долгим послевкусием. Veuve Clicquot "La Grande Dame" 2015 — выбор для истинных ценителей шампанского и идеальное сопровождение к высокой гастрономии: устрицам, фуа-гра, трюфелям и выдержанным сырам.

Основателем знаменитого сегодня винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией.

Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела сделать Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием.

В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико.