Bache-Gabrielsen American Oak: коньяк из Уни Блан с выдержкой в лимузенском и американском дубе из Теннесси

Коньяк Bache-Gabrielsen, American Oak создан из винограда сорта Уни Блан, выращенного в трёх зонах провинции Коньяк — Фин Буа, Пти Шампань и Гран Шампань. За развитием коньячных спиртов в компании следит опытный мастер Жан-Филипп Бержье, который работает здесь с 1989 года. Производство коньяка начинается с изготовления молодого вина, чьё качество заметно влияет на конечный продукт. После ферментации в стальных ёмкостях вино, достигнув крепости 7-11%, подвергается двойной дистилляции. Полученный дистиллят выдерживается три года в бочках из лимузенского дуба. Затем виноградные спирты помещаются на полугодовое созревание в новые бочки из американского дуба родом из штата Теннесси.

Характеристики и особенности

• Производство: ферментация в стальных ёмкостях, двойная дистилляция при крепости молодого вина 7-11%.
• Выдержка: 3 года в бочках из лимузенского дуба, затем полгода в новых бочках из американского дуба из штата Теннесси.
• Самый старый спирт: 3 года.
• Цвет: блестящий ярко-янтарный.
• Аромат: элегантный, гармоничный союз нот выдержки в лимузенском дубе (ваниль, шоколад, жёлтые фрукты, цветочный мёд и калёные орехи) с нюансами кокосового ореха и ананаса. Выразительный, с оттенками спелых фруктов, шоколада, ванили, мёда, орехов и ананаса.
• Вкус: полный, мягкий, гладкий, сбалансированный, с нотами специй и садовых фруктов, тонами изюма, орехов и ванили.
• Послевкусие: долгое, тёплое, наполнено нотами изюма, орехов и ванили.

Гастрономические сочетания

Рекомендуется подавать в качестве дижестива, с сигарой или чашечкой кофе.

Для кого создан этот коньяк

Коньяк создан для ценителей коньяков с нестандартной выдержкой в американском дубе, а также для тех, кто ищет полный, мягкий, гладкий коньяк с ароматом спелых фруктов, шоколада, ванили, мёда, орехов и ананаса и долгим тёплым послевкусием.

Итог

Bache-Gabrielsen American Oak — это коньяк из винограда Уни Блан, выращенного в трёх зонах Коньяка (Фин Буа, Пти Шампань, Гран Шампань). Ферментация в стальных ёмкостях, двойная дистилляция, выдержка 3 года в бочках из лимузенского дуба, затем полгода в новых бочках из американского дуба из Теннесси. Блестящий ярко-янтарный цвет, элегантный аромат ванили, шоколада, жёлтых фруктов, цветочного мёда, калёных орехов, кокоса и ананаса. Полный, мягкий, гладкий, сбалансированный вкус со специями, садовыми фруктами, изюмом, орехами и ванилью. Долгое тёплое послевкусие. Подаётся как дижестив, с сигарой или кофе.