Ardbeg, "Wee Beastie" 5 Years Old: молодой, но мощный торфяной виски с 5-летней выдержкой в бочках из-под бурбона и хереса

Новинка винокурни Ardbeg — Wee Beastie — молодой насыщенный дымный виски, привлекающий внимание сложным вкусом и ароматом с характерными торфяными оттенками. Напиток выдерживался 5 лет в бочках из-под бурбона и хереса, после чего был разлит без холодной фильтрации при крепости 47,4%. «Маленький монстр» оправдывает своё название, вырываясь из бокала мощным характером. Виски производится на острове Айла. Крепость: 47,4%. Рекомендуемая температура подачи: 16-20 °С.

Характеристики и выдержка

• Тип — односолодовый виски.
• Регион — Шотландия, Айла.
• Выдержка — 5 лет.
• Выдержка в бочках — бочки из-под бурбона и хереса.
• Фильтрация — без холодной фильтрации.
• Цвет — яркий золотистый.
• Аромат — взрывной, свежий, яркий, с нотами трав, ванили, груши, турецкого кофе, сосновой смолы, мёда и дыма; при добавлении воды проявляются фенхель, анис, зелёное яблоко, кожа и чёрный перец.
• Вкус — сложный, богатый, многогранный, с оттенками шоколада, смолы, дёгтя и дыма, нюансами эвкалипта, аниса и леденцов, долгое насыщенное послевкусие с нотами копчёного бекона, сосновой смолы и чёрного перца.

Для кого создано

Виски создан для ценителей мощных торфяных односолодовых виски с островным характером. Идеальный выбор для тех, кто ищет интенсивность и сложность вкуса с доминирующими дымными и смолистыми оттенками. Несмотря на молодость, напиток демонстрирует зрелый характер и многогранность, высоко ценимую любителями айловских виски.

Итог

Ardbeg Wee Beastie 5 Years Old — это 5-летний односолодовый виски Айлы с выдержкой в бочках из-под бурбона и хереса. Яркий золотистый цвет. Взрывной аромат с нотами трав, ванили, груши, турецкого кофе, сосновой смолы, мёда и дыма. Сложный, богатый вкус с оттенками шоколада, смолы, дёгтя, эвкалипта, аниса и леденцов, долгое послевкусие с нотами копчёного бекона, сосновой смолы и чёрного перца. Без холодной фильтрации, крепость 47,4%. Небольшое добавление воды полнее раскроет многослойный аромат и вкус. Отличный дижестив.

Винокурня Ardbeg находится на острове Айла, недалеко от юго-западного побережья Шотландии. Виски готовится старинным традиционным способом. Ячмень рассыпают по полу и переворачивают вручную по несколько раз в день до того момента, пока он не начнет прорастать. Затем уже идет просушка солода на торфяном дыму, что и придает напитку характерную "дымность". К тому же вся вода на острове сильно пропитана торфом, что также влияет на его "копченый" аромат. Во время выдержки виски из Ardbeg набирает ароматы морской соли и водорослей: ведь склад находится практически у самого берега и нередко во время штормов его прямо-таки заливает морской водой.