Tomintoul Speyside Glenlivet Oloroso 12 Years Old: 12-летний односолодовый виски с выдержкой в бочках из-под хереса

Эксклюзивный шотландский односолодовый виски от дистиллерии Tomintoul — результат классических технологий и мастерства выдержки. Выпущенный ограниченной партией, этот напиток демонстрирует идеальный баланс между традиционным характером Спейсайда и благородным влиянием хересных бочек. Крепость: 40%. Рекомендуемая температура подачи: 16-20 °С.

Характеристики и особенности выдержки

• Тип: односолодовый виски.
• Регион: Шотландия, Спейсайд.
• Выдержка: 12 лет.
• Метод выдержки: комбинированный процесс — основной период созревания проходит в традиционных дубовых бочках, а финальные 18 месяцев виски дозревает в отборных бочках из-под хереса Олоросо, что значительно обогащает его ароматический букет.
• Цвет: благородный янтарно-золотой.
• Аромат: богатый и многослойный, с преобладанием нот солода, ириски и дуба, дополненных яркими акцентами цедры лимона, сухофруктов, цукатов, орехов и легкими цветочными нюансами.
• Вкус: мягкий, среднетелый и обволакивающий; обладает приятной сладостью и сливочной текстурой.
• Послевкусие: хорошо уравновешенное и продолжительное, с выразительными тонами черной смородины, сухофруктов и дуба на фоне едва уловимых дымных ноток.

Для кого создано

Виски создан для ценителей мягких, но глубоких солодовых напитков с выраженным «хересным» профилем. Благодаря своей сливочной текстуре и богатому букету, он станет отличным выбором для тех, кто ищет сбалансированный виски из региона Спейсайд от компании Angus Dundee с более чем 50-летней историей. Идеальный вариант для коллекционеров лимитированных серий.

Итог

Tomintoul 12 Years Old Oloroso Sherry Cask Finish — это гармоничный 12-летний виски с 18-месячной довыдержкой в бочках из-под хереса Олоросо. Напиток янтарно-золотого цвета раскрывается ароматами ириски, цукатов и орехов. Вкус мягкий и сливочный, переходящий в долгое послевкусие с нотами черной смородины и легкого дыма. Рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива или с добавлением льда.

Компания Angus Dundee Distillers (Ангус Данди) уже более 60 лет занимается производством и продажей шотландского виски. В 2000 году она приобрела винокурню Tomintoul. Это довольно молодая дистиллерия была построена в 1965 году недалеко от чистейшего родника Баллантруан, из которого берется вода для изготовления виски. Знаменитый регион Спейсайд-Гленливет, где она находится, считается одной из лучших зон для производства этого напитка. Винокурня расположена в живописной долине в высокогорной деревне Томинтоул, между лесом Гленливет и холмами Кромдейл, на высоте 330 м над уровнем моря. Сегодня Tomintoul – одна из крупнейших винокурен Шотландии, годовой объем ее производства составляет более 3 млн литров спиртов, в погребах содержится примерно 116 тыс. бочек. Если вы хотите произвести впечатление на людей вашим пониманием шотландского языка, как правильно произносить Tomintoul – произносите: «Tom-in-TOWEL» (перев. с англ. «Том в полотенце»), что в переводе с гэльского означает «Холм с амбаром».