Азорские острова: виноделие в сердце Атлантического океана

Первое, что приходит в голову, когда думаешь о Португалии: портвейн, мадейра, винью-верде, азулежу, паштел де ната, сардины и снова портвейн.

Что это 9 островов посреди Атлантического океана, которые появились в результате вулканических преобразований. Точная дата их появления неизвестна, но ученые считают, что процесс их формирования начался около 20 миллионов лет назад. А в 1427 году португальский мореплаватель Гонсалу Велью Кабрал обнаружил остров Санта-Мария. Примерно с того момента их стали активно заселять португальцы.



Для островов характерен мягкий климат с тёплыми зимами и тёплым влажным летом. Средняя температура здесь колеблется от 15 до 25 градусов Цельсия в течение года. На Азорах часто идут дожди, что создает благоприятные условия для растений, поэтому острова буквально утопают в 100 оттенках зелёного. А океан смягчает климат, делая его более умеренным, чем в других регионах на той же широте. Сочетание этих факторов создаёт уникальные условия, которые идеально подходит для выращивания винограда, ананасов, чая и других растений.

Виноделие на Азорах — это квинтэссенция уникальности климата и почвы островов. Интересно, что виноградарством на острове Пику начали заниматься в XV веке, когда первые поселенцы посадили виноград среди вулканических камней. Но в XIX веке филлоксера уничтожила большую часть виноградников, и виноделие на Пику стало угасать.

Всё начало возрождаться примерно в 1970-х годах, с этого времени виноделие на Азорах продолжает развиваться и уже имеет свою уникальную идентичность. А в 2004 году ландшафт культуры виноградников острова Пику был классифицирован как объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, что вернуло остров на мировую винную карту.

Вулканические почвы

Азорские острова имеют вулканическое происхождение, поэтому почвы здесь богаты минералами и питательными веществами. Это придает вину необычную минеральность и сложность.

Атлантический климат

Острова омываются Атлантическим океаном, что создает умеренный климат тёплым летом и мягкой зимой. Это способствует медленному созреванию ягод и сохранению их фруктовой кислотности.

Ветер с Атлантики

Азорский ветер освежают виноградники и препятствуют развитию болезней, продувая острова насквозь. Он также придаёт вину освежающие нотки.

Вертикальный ландшафт

Виноградники расположены на склонах вулканических холмов, что создает разные условия для роста винограда. Это приводит к разнообразию вкусов и ароматических профилей вина.

Из-за влажного климата виноград часто подвергается грибковым заболеваниям. Поэтому виноделы используют традиционные методы выращивания, такие как низкая плотность посадки и ручная обработка виноградников.



Также, виноделы используют разные методы защиты виноградников от ветра и дождя. Например, они строят каменные стены, чтобы защитить виноград от чрезмерных сквозняков. Из-за этого остров Пику, где находится наибольшее количество хозяйств, напоминает фантастический причудливый лабиринт из чёрного камня. И кажется, что если бы на Марсе было виноделие, оно выглядело бы как-то так.

Cамая известная винодельня на острове Пику. Здесь обязательно нужно пробовать вина из сорта Вердельо. А ещё тут можно снять комнату и пожить практически на винограднике.

Ещё одна винодельня на острове Пику, чья история началась только в 2008 году. Дегустации здесь проводят в атмосферном саду из которого открывается вид на виноградники. А если повезёт напроситься на позднюю дегустацию, то вам достанется невероятный закат с видом на Атлантику.

На острове Терсейра — здесь будет интересно попробовать не только автохтонный Вердельо, но и Рислинг, чтобы понять, какими характеристиками наделяет этот международный сорт винограда уникальный климат острова.

Если вы доберетесь до Азорских островов, а мы искренне желаем вам до них добраться, обязательно включите в свой маршрут пару локальных виноделен. Интересный и уникальный опыт вам гарантированы.