Kopke 20 Years Old Porto: насыщенный портвейн с 20-летней выдержкой в дубе и бархатистым послевкусием

Вино Kopke Tawny 20 Years Old произведено из винограда автохтонных сортов региона Дору, Португалия, таких как Тинто Барокко, Турига Франка, Тинто Рориш и Турига Насионал, произрастающих на уникальных виноградниках Кинта Сант Луиш (Quinta São Luiz). Выдерживается в бочках из американского и французского дуба в среднем 20 лет. Kopke, 20 Years Old Porto — насыщенный, элегантный портвейн 20-летней выдержки. Он создан из винограда португальских сортов, собранных и очищенных от гребней вручную. Винификация проходит при постоянном перемешивании сока и шапки, что позволяет добиться максимальной отдачи вкусоароматических веществ. По завершении ферментации добавляется виноградный бренди, после чего будущий портвейн перемещается в дубовые бочки для выдержки.

Характеристики и особенности

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка, Тинта Рориз.
• Виноградники: Кинта Сант Луиш (Quinta São Luiz).
• Выдержка: в среднем 20 лет в бочках из американского и французского дуба.
• Сбор урожая: ручной, с очисткой от гребней.
• Винификация: при постоянном перемешивании сока и шапки для максимальной отдачи вкусоароматических веществ; по завершении ферментации добавляется виноградный бренди.
• Цвет: медовый с терракотовыми оттенками.
• Аромат: богатый букет оттенков сухофруктов, пряностей и тонких нюансов древесины.
• Вкус: богатый и насыщенный, с глубокими нотами сухофруктов, калёных орехов и специй.
• Послевкусие: длинное, бархатистое.

Гастрономические сочетания

Подходит к фуа-гра, десертам, карамели, шоколаду, сухофруктам, орехам, козьему сыру.

Для кого создан этот портвейн

Портвейн создан для ценителей выдержанных Tawny Port с 20-летней выдержкой в дубе, а также для тех, кто ищет богатый, насыщенный портвейн с бархатистым послевкусием и ароматом сухофруктов, пряностей и древесины.

Итог

Kopke 20 Years Old Porto — это насыщенный, элегантный портвейн из автохтонных сортов региона Дору (Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз) с виноградников Кинта Сант Луиш. Ручной сбор и очистка от гребней, винификация с постоянным перемешиванием сока и шапки, добавление виноградного бренди, выдержка в среднем 20 лет в бочках из американского и французского дуба. Медовый цвет с терракотовыми оттенками, богатый аромат сухофруктов, пряностей и тонких нюансов древесины. Богатый, насыщенный вкус с глубокими нотами сухофруктов, калёных орехов и специй. Длинное бархатистое послевкусие. Подаётся к фуа-гра, десертам, карамели, шоколаду, сухофруктам, орехам и козьему сыру.