Коньяк Deau XO — это изысканный представитель категории Extra Old от дома Deau, одного из уважаемых производителей региона Коньяк. Купаж состоит исключительно из спиртов, выдержанных не менее 10 лет, преимущественно из регионов Гранд Шампань и Пти Шампань, что гарантирует элегантность и сложность вкуса. Производство осуществляется с соблюдением традиционных методов, включая перегонку в медных аламбиках и длительное созревание в старых дубовых бочках.

Аромат Deau XO насыщен и гармоничен: в нём сочетаются нотки ванили, засахаренных фруктов, сухофруктов, кожи и благородных специй. При раскрытии появляются нюансы карамелизированных орехов, дуба и лёгких цветочных оттенков. Вкус бархатистый, глубокий и обволакивающий, с хорошо сбалансированной сладостью и продолжительным, тёплым послевкусием, в котором ощущаются оттенки пряностей и древесины.

Deau XO прекрасно подойдёт для медленного, вдумчивого наслаждения как в одиночку, так и в хорошей компании. Этот коньяк отлично сочетается с сигарами, горьким шоколадом или выдержанными сырами. Элегантный флакон с рельефной стеклянной крышкой подчёркивает премиальный характер напитка и делает его превосходным выбором в качестве подарка или акцента в коллекции крепких напитков.

История Distillerie des Moisans началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней "sireuil". Именно они придают всему окружающему пространству яркость и чистоту. Также известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию сильных виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю, иногда более чем на 10 метров, для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки "Moisans" настоящей драгоценностью в мире спиртных напитков. Многие годы Ролан продавал свои коньячные спирты другим производителям, накапливая знания и опыт и мечтая о том дне, когда он выпустит в свет свой собственный коньяк. В 1997 году после его смерти управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире коньячных напитков. Они хранят верность семейным традициям и убеждены, что именно качество винограда играет решающую роль для создания характера коньяка.

Поместью Де Муазон принадлежит 60 гектаров виноградников, из которых 30 занимают виноградники с сортом Уни Блан в Фэн Буа. Этот регион известен деликатностью своих спиртов и гладкостью их вкуса в зрелом возрасте. В огромном светлом и просторном подвале Дистиллери де Муазон установлены 12 перегонных кубов объемом 25 гектолитров, основная работа на винокурне приходится на период с октября по март. Вина ферментируются в терморегулируемых чанах, а процесс перегонки длится непрерывно целые сутки. Для контроля за этим процессом мастер дистилляции даже спит здесь же, каждый час тщательно проверяя все показатели. Только после второй перегонки спирт считается достойным быть помещенным в бочки и стать коньяком.Более 2000 баррелей по 350 литров — вот настоящее сокровище Distillerie des Moisans. В этот запас входят и очень старые коньяки, которые ждут своего часа, созревая в тишине и покое в темных подвалах. Сегодня Дистиллери де Муазон является обладателем трех брендов высококачественных коньяков: "Deau", "Moisans" и "Roland Bru".