Château de Montifaud VSOP, Premier Cru Grande Champagne — это утончённый французский коньяк из самого престижного региона производства — Grande Champagne, первого и высшего крю в классификации региона Cognac AOC. Винокурня Château de Montifaud принадлежит семье Валле с 1837 года, и на протяжении шести поколений они сохраняют традиционный подход к производству и дистилляции, сочетая его с элементами современного мастерства.

Коньяк категории VSOP (Very Superior Old Pale) подразумевает, что возраст спиртов составляет не менее 4 лет, однако в случае с Château de Montifaud VSOP используются выдержанные спирты возрастом от 8 до 10 лет, что значительно превосходит минимальные требования.

Дистилляция проводится на осадке ("avec lies"), что позволяет добиться богатства вкуса и шелковистой текстуры. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба, начиная с новых, затем в старых, чтобы добиться наилучшего баланса между древесными нотами и фруктовой яркостью.

В аромате — ноты белых цветов, персика, миндаля, лёгкие оттенки пряностей, мёда и сушёного абрикоса. Во вкусе — мягкость, округлость и гармония, с продолжительным послевкусием, в котором ощущаются ваниль, сухофрукты и лёгкая дубовая горчинка.

Коньяк идеально подойдёт как для неспешного употребления в чистом виде, так и для изысканных коктейлей. Его элегантный характер и происхождение из Premier Cru делают Château de Montifaud VSOP выдающимся представителем своего класса.

Chateau Montifaud — торговая марка, под которой производятся коньяки высшего качества. Компания, существующая на рынке алкоголя с 1837 года, принадлежит семье Валле, члены которой уже на протяжении шести поколений занимаются созданием превосходных спиртных напитков. Вся продукция изготавливается на территории фамильного замка, в строгом соответствии с секретной рецептурой и давними традициями. В погребах поместья хранятся бутылки конца XIX века, дистиллированные еще основателем дома — Пьером Валле. Это позволяет Шато де Монтифо создавать по-настоящему уникальную, исключительную и непревзойденную продукцию.

Виноградники компании сегодня занимают около 90 га. Они располагаются в престижнейших винодельческих регионах Франции — Пти Шампань и Гран Шампань, в почвах которых содержится большое количество кампанского мела. Считается, что именно он придает напиткам из этих регионов особую утонченность и изысканность.

Вся продукция Chateau Montifaud изготавливается только из собственного сырья. Основными сортами винограда, которые используются при производстве, являются Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбард. В год Шато де Монтифо выпускает не более 350 тысяч бутылок коньяка, что делает напитки особенными, достаточно редкими и элитными.