Жан-Батист Понсо – мастер своего дела, создающий одни из лучших вин Кот-Шалонеза. Он стремится к высочайшему качеству своих вин и отражению уникального терруара. Его вина – сбалансированные, харáктерные и многогранные. Винодел завоевал безупречную репутацию высококлассного производителя из малого апелласьона Бургундии и внес заметный вклад в его развитие. Сегодня регион Кот-Шалонез переживает подъем, и Жан-Батист Понсо – его настоящая звезда из Рюлли.

Domaine Jean-Baptiste Ponsot был основан Люсьеном Понсо в 1954 году. Его сын Бернар значительно расширил виноградники. Жан-Батист, взяв управление в 2000 году, повысил качество вин. В 2005 он построил новую винодельню и закупил современное оборудование. С 2013 весь урожай используется для собственных вин.

Жан-Батист пересадил заброшенные участки, частично используя органические методы. Он не использует пестициды и гербициды, считая, что здоровые лозы дают лучшие вина. Хозяйству принадлежит 8.8 га виноградников, из которых 5.10 га имеют статус Премье Крю. Есть участок в Шассань-Монраше.

В погребе Жан-Батист придерживается традиционной винификации и выдержки в дубовых бочках на 30% новые в течение 12 месяцев, затем до 6 месяцев в стали для стабилизации. Его вина сбалансированы и отражают терруар Кот-Шалонеза. Жан-Батист завоевал репутацию высококлассного производителя и внёс вклад в развитие региона. Сегодня Кот-Шалонез переживает подъём, и Жан-Батист – его звезда из Рюлли.