Игристое вино Michel Forget Millésime Brut Premier Cru 2013 — это выдержанное шампанское высокого класса, отражающее стиль и утонченность вин с терруара Монтань де Реймс. Купаж из Шардоне и Пино Нуар собран с виноградников категории Premier Cru, где лозы дают концентрированный и сбалансированный урожай. Вино проходит первичную ферментацию при контролируемой температуре 17 °C в резервуарах из нержавеющей стали, с последующим яблочно-молочным брожением для мягкости и гармонии.

Вторичная ферментация и выдержка в бутылках в течение минимум 9 лет в традиционных меловых погребах придают вину зрелость, сложность и благородный характер. После добавления дозажа оно отдыхает ещё несколько месяцев, чтобы вкус окончательно стабилизировался. Michel Forget Millésime 2013 — шампанское с насыщенным ароматом спелых фруктов, бриоши, орехов и минеральных нюансов, идеальное для гастрономических сочетаний с уткой, белым мясом, выдержанными сырами или просто как вино для особого случая. Подача: 8–10 °C.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.