Шампанское Валь Фризон Кюве Густан Брют Натюр Блан де Нуар произведено из винограда сорта Пино Нуар. Этот сорт придает вину очаровательный фруктово-ягодный аромат. Блан де нуар – шампанское из красного сорта винограда (Пино Нуар, Пино Менье). У Пино Нуара светлая мякоть винограда, а темная кожица слабо окрашивает вино. Букет шампанского манит пряными мотивами и нотками сочных зрелых фруктов. Гордо носить наименование «шампанское» может только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе к сорту винограда. Когда-то отличительные «пузырьки» шампанского считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году шампанское стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. В течение многих лет семья Валери занималась виноградарством и продавала виноград местному кооперативу или посредникам. В 2000 году Валери решила заняться органическим земледелием, а в 2007 году выпустила свое первое кюве. Валери Фризон владеет шестью гектарами виноградников в коммуне Виль-сюр-Арс. В течение пяти лет начиная с 2007 года Валери выпускала с мужем шампанское Frison-Demarne, а с миллезима 2012 года оно получило новое название – Val'Frison. Часть урожая Фризон использует для производства шампанского, а остальной виноград по существующей уже давно договоренности предназначен кооперативу Chassenay d'Arce. Валери Фризон тонко чувствует вина, она винифицирует урожай с каждого участка отдельно, чтобы сохранить уникальный букет вин. В погребе вино естественным образом бродит в барриках, сера добавляется с 2013 года только после малолактической ферментации.